sábado, 23 de octubre de 2010
miércoles, 13 de octubre de 2010
sábado, 9 de octubre de 2010
viernes, 8 de octubre de 2010
Elemental mi querido… “Basset”
¿Qué tienen en común el famoso detective de Sir Arthur Conan Doyle: Sherlock Holmes, y el descendiente directo del Sabueso de San Humberto: El basset hound?
Así a priori, no mucho, uno es un prestigioso detective y el otro un adorable perro. El primero de origen británico, el segundo de origen francés.
Pues bien, aunque este último tiene sus primeras raíces en Francia, no fue hasta 1866 donde se popularizó su cría ya en tierras inglesas, donde actualmente es considerada la raza más maravillosa e inusual.
Quizás en este último párrafo empecemos a ver ciertas similitudes, los dos gozan de gran fama en el territorio británico.
Y no sólo Sherlock es conocido por sus dotes deductivas, también se dice del basset que tiene un desarrollado instinto, por lo que si en el reino animal existieran las profesiones, el basset sería sin duda, detective, policía,(como en la Americana serie de televisión Los Dukes de Hazzard )o investigador privado.
Como su nombre indica es un “enano cazador”, por su tamaño y perseverancia para ir tras la pista. Por eso muchas veces se le representa con sombrero de caza y lupa, he aquí más similitudes.
A Holmes también se le representa así, aunque no desde su inicio, el sombrero fue una incorporación del ilustrador del The Strand Magazine, Sidney Paget. Pero lo cierto es que todos lo reconocemos así, con su pipa, su gabardina y su sombrero de tweed.
La realidad es que el estilo anglosajón está de rabiosa actualidad, puede que tenga que ver con que el año pasado estrenaron una película sobre el famoso detective.
Por el motivo que sea, en tiendas muy comunes ya puedes ver chaquetas de tweed, coderas e ilustraciones de Snoopy vestido de Sherlock Holmes. Así que pronto aparecerá como icono para los más atrevidos su famoso sombrero.
Y yo me pregunto: si todo lo inglés, el liberty, las coderas, el tweed están tan de moda, ¿será el momento de agenciarse con un basset para estar a la última?.
…“Con orejas que limpian el rocío de la mañana, rodillas torcidas y papadas como toros de Tesalia. Lentos en la caza pero con bocas como campanas”… (William Shakespeare).
jueves, 7 de octubre de 2010
Hablando de magia
Quién no soñó alguna vez con volar por el cielo estrellado como Superman, o al país de nunca jamás como Peter pan.
Todos hemos sido niños, todos hemos soñado con esa magia intangible, cuando no necesitábamos ver para creer, sólo querer. Hoy en día el vago recuerdo de lo que fue a un me provoca nostalgia.
En mi infancia siempre perseguí sueños que nunca me frustraron a pesar de no llegar nunca al reino de Fantasía, ni despertar en el País de las maravillas o no conocer nunca a los Goblins de Dentro del laberinto.
El Cristal oscuro, Legend, El vuelo de los dragones…, te permitía creer en criaturas maravillosas y extrañas, como unicornios y dragones, estos últimos aún no dejan de fascinarme.
La infancia, una época donde ir a los títeres estaba a la orden del día…Donde esperaba con ansía los paseos con mi padre por los preciosos parques con fuentes de monedas y pequeños bonsáis.
Los cuentos de Charles Perrault o de los hermanos Grimm eran lo último que escuchaba cuando me iba a dormir. La voz de mi madre se colaba como una melodía que me acompañaba en mis dulces sueños.
Recuerdo con especial fascinación un libro con las tapas dorada que mi madre tenía de cuando era pequeña, en él había un cuento donde una doncella se caía a un estanque, y aparecía en otro mundo donde se encantaraba con una ancianita a la que ayudaba, que era una hada camuflada, y la cubría de pan y oro…Aún me veo de pequeña mirando con curiosidad dentro de la fuente del pueblo, a ver si encontraba la clave para trasladarme a ese mágico lugar
Mi hermana y yo utilizábamos esa magia para crear nuestros propios mundos, en los que podíamos llegar a ser todo lo que nuestra mente alcanzara a imaginar.
Y el tiempo pasa…, pero soñar es de las cosas que afortunadamente siguen siendo gratis.
En la adolescencia la magia se transformó en la magia del amor.
Lo que ansiaba no era viajar a paraísos lejanos, al menos no sola.
“Antes del amanecer”,”Belleza robada”, “Reality bites”,… ¡yo quería ser la protagonista de todas ellas!
La magia no desaparece, sólo se transforma.
Que sería de la vida sin los sueños, sin las fantasías, sin la magia… ¿una vida a medias?
No sé que sería, no quiero saberlo, porque a veces sólo a veces se me olvida, y me pierdo, necesito seguir esa luz que me hace creer todavía en el amor, en las estrellas…
Hoy la magia la encuentro en placeres sutiles que van desde saborear un queso, un vino, un té con canela, o escuchar una canción de Björk, de Stevie Wonder, de David Bowie o de Puccini.
Hasta placeres absolutos como vivir con el hombre al que quiero, estar con mi familia, mis amigas y hasta con mi perro.
¡Mmmm! Gracias magia, gracias por existir.
martes, 5 de octubre de 2010
Conjuro para cazar un dragón
Coged un espejo y espolvorearlo con polvo de dragón.Después colocad un zafiro u otra piedra preciosa ante la guarida del dragón.Cuando este salga atraído por el brillo de la gema, sacad rápidamente el espejo para que el dragón vea su propio reflejo, y gritad:<<Ecce Narcissus draco pulchirremus!>>Este conjuro amansa al dragón,¡pero no bajéis la guardia,pues su efecto acabará desvaneciéndose!
Fondue
El concepto es simple, se trata de poner trozos de los más variados alimentos en las salsas más diversas. Se coloca una cazuela o marmita en el centro de la mesa y cada comensal se sirve la especialidad deseada a su completo gusto.
Un ingrediente, una marmita
El recipiente o marmita, en francés caquelon, tiene que aguantar bien el calor. Los hay de diversos materiales: loza refractaria, acero inoxidable, cobre o barro. Todas mantienen su contenido caliente a través de una fuente de calor colocada en su parte inferior.
Dependiendo de la sustancia en la que se vaya a sumergir lo que se va a comer será más propicia la elección de una marmita u otra. Para las salsas de queso no se precisa mucho calor, por lo que será suficiente una de loza refractaria. Por el contrario, para las de carne, en las que se utiliza aceite caliente, es preferible una metálica. Las de hierro colado esmaltadas sirven para cualquier tipo de salsa.
Pinchos para todo
Para poder introducir la carne, pan o fruta en las salsas, se precisará de unos pinchos que permitan sostenerlos sin riesgo a quemarse. Los utilizados para chocolate son más pequeños, al igual que la marmita. Los siguientes en tamaño son los de queso, siendo los más largos los utilizados para carnes y pescados, que se fríen en la propia mesa.
Sus materiales también pueden ser diversos, desde madera y bambú hasta metálicos o plásticos. Los tenedores para fondues de queso tienen tres puntas en el extremo; por el contrario, los de carne sólo disponen de dos.
Otros utensilios
Además de la clásicas fondue, está la fondue con raclette incorporada, para aquellos que deseen, además, disfrutar de sabrosas recetas a la plancha. Hay platos que precisan de unos vasos pequeños de boca ancha, para el licor en el que se humedece el pan antes de untarlo en el queso. Para las salsas de carne, hay unos platitos con diferentes compartimentos para untar las diferentes porciones. En el caso de la carne también conviene contar con dos pinchos, ya que en ocasiones pueden calentarse demasiado.
En cuanto a las fuentes de calor también existen diferentes opciones, desde la vela para el chocolate, ya que precisa de poco calor, hasta las de alcohol, gas butano, eléctrico o de cera derretida.
Las normas de fondue
Antes de comenzar la degustación, es costumbre ofrecer a los invitados una copa de vino y un entrante de carnes frías. Los expertos aconsejan que el vino con el que se acompañe la fondue, sobre todo si es de queso, no esté demasiado frío, evitando así una combinación que puede resultar indigesta. La mayoría opina que con la fondue de queso, no debiera consumirse ningún licor, a no ser que sea uno de los ingredientes de la salsa, como el vino blanco, la cerveza o el kirsch, resultando ideal un té fuerte.
Uno de los factores que resulta más atrayente de esta forma de cocina es su carácter social, carece de sentido hacerlo sólo. Lo ideal va de una marmita compartida por dos hasta un máximo de seis, ya que más provocaría un continuo choque de tenedores y se acabaría demasiado rápido, perdiendo gran parte de su gracia.
Futón
Un futón es un tipo de colchón que configura una cama japonesa. Los futones japoneses son bajos, como de unos 5 cm. de altura y tienen una funda exterior con rellenos como algodón o material sintético. A menudo se venden en conjuntos que incluyen el colchón de futón (shikibuton), un edredón (kakebuton) y almohada (makura). Las almohadas se rellenan con judías, trigo negro o abalorios de plástico.
Los futones están diseñados para situarse sobre suelos de tatami y generalmente, se pliegan y se guardan en un armario durante el día permitiendo que el tatami se airee y así poder utilizar la habitación para otros usos. Los futones deberían ser ventilados al sol regularmente, especialmente si no se han retirado durante el día. Los futones occidentales difieren de los japoneses en varios sentidos. Generalmente, están rellenos con una mezcla de espuma y algodón y son en la mayoría de los casos mucho más gruesos, imitando el tamaño de los colchones tradicionales. Por lo general, se sitúan sobre un bastidor utilizable para dos usos: como cama y sofá. Este mueble encuentra su público más afín entre segmentos juveniles y matrimonios jóvenes al constituir una alternativa barata a la cama y otros muebles de salón. Dichos futones se venden a menudo en conjuntos que incluyen el colchón y el bastidor.
Hay que decir que por sus particulares características, la mayoría de los japoneses no reconocen un futón occidental como futón.
Hay que decir que por sus particulares características, la mayoría de los japoneses no reconocen un futón occidental como futón.
Canela
Se obtiene de la corteza del canelo, que se recolecta durante las épocas de lluvia para que esta labor resulte más fácil con la humedad. A esa reputada especia de gran sabor y aroma intenso y penetrante se le han atribuido desde hace miles de años propiedades afrodisíacas muy apreciadas en el mundo oriental, sin duda, relacionadas con sus propiedades estimulantes y energizantes.
Además de emplearse como estimulante del apetito sexual y vigorizante, también se conoce su uso en medicina tradicional como astringente, antiséptico y digestivos.
Imagínate
<<…Imagina que no hay posesiones
Quisiera saber si puedes…>>
Quisiera saber si el mercado no se estará frotando las manos con la recopilación de éxitos de Lennon, a propósito de los setenta años de su nacimiento, los treinta de su muerte, y los cuarenta de su separación de los Beatles.
Dónde quedo la utopía de Lennon de vivir del amor y la paz, no sé si después de todo se sorprendería al ver que la paz sigue siendo algo que forma parte de la imaginación.
La lennonmanía ya está aquí, como moda impuesta o corriente que surge por algo concreto, el aniversario de su muerte.
Así que bienvenidas las gafitas redondas, y la chaqueta Sgt. Pepper, porque seguro que muchos aprovechan para relanzar el estilo Beatle también.
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